Aminoácidos Isoleucina

La isoleucina (abreviada Ile o I) es uno de los aminoácidos naturales más comunes, además de ser uno de los aminoacidos esenciales  para el ser humano (el organismo no lo puede sintetizar).

Su composición química es idéntica a la de la leusina, pero la colocación de sus átomos es ligeramente diferente, dando lugar a propiedades diferentes; su cadena lateral es no polar (por tanto hidrofobica), un grupo sec-butilo (1-metilpropilo).

Fuentes de isoleucina

A pesar de que no es producido en animales, estos lo tienen almacenado en altas cantidades; estas comidas incluyen huevos,proteinas de soya, algas marinas, pavo, pollo, cordero, queso y pescado.